餐馆老板不肯安装油水分离器卫生维护依靠谁

 记者来到某小区的餐馆门前，看到一副有趣的景像，这家餐馆的老板一面叫工人把餐厅打扫的干干净净，要求餐具摆放整洁，地面纤尘不染，一面又能眼见到的厨房里面因没有安装油水分离器所致，“堆积成山”的伴有恶心发臭，苍蝇飞舞的垃圾桶和泔水桶。
    据物管处的人说，这小区中的餐馆也会经常有人做清洁的，但是这根本没有从源头上处理好，这种治标不治本的清洁无太大用处！按照《建筑给排水设计规范》的要求：“职工食堂和营业性餐厅产生的含油污水，应经油水分离器装置后方可排入污水管道”。

              目前类似这家餐馆出现的想象，已经不算什么稀奇事件，记者随后访问多家单位，很多餐厅的老板表示，嫌麻烦，安装油水分离器又浪费钱，如果环保不检查也不会主动去安装油水分离器来处理污水的。就把这些污水排到河里，或者管道中。这样省事！
    然而，对于这些贪婪的老板们更是众说辞不一。殊不知，因为想省钱，省事的念头，不安装油水分离器，对管道起到堵塞，对河里造成污染。不仅如此，这种举动让地沟油也应运而生。食品局相关单位硬性要求，开餐馆就要安装这类设备。并表示：连餐馆的老板都不肯安装油水分离器，那么城市的卫生维护还能依靠谁？老百姓的饮食健康还能指望谁？希望食品局的这一举措，能让餐馆老板们好好的反思已过。