江西南昌已建立专业废脂垃圾处理厂

南昌市相关单位人员曾做过调研，该市每天产生的餐厨垃圾可高达350吨。一年折算下来，可达到13万吨垃圾。而这些垃圾的三大来源如下：1、通过安装油水分离器分离出的油脂，经环保部门批准同意回收；2、承包给私人用于喂猪或者提取“地沟油”；3、食品加工厂部门回收，再送往垃圾场集中处理。

              在南昌市的餐馆，150平米以下小型的就有七千多家安装油水分离器，但因分布太广，对于这些小餐厅的回收感觉太难，于是从本月开始，先从一些特大餐饮企业抓起，并与当地各大高校食堂、机关事业单位签约来执行。
    一边是政府无偿回收餐厨垃圾，另一边是不良商贩有偿收购餐厨垃圾，难免有了餐馆老板为了追求利益即使安装了油水分离器也不会把废油脂集中收集，而是拿去变卖了。为了避免这类情况，南昌已首建麦园餐厨垃圾处理厂，自开建以后一直都备受关注。他不仅仅是南昌市的餐厨废气物资资源化利用和无害化处理试点城市的一个标志，也是对餐饮企业的限制，限制废脂的再次流向餐桌。