就投资数量而言,据不完全统计,2018年至2020年3月底,中国披露的新厨余垃圾处理项目增长迅速。2019年,中国新建厨余垃圾处理项目22个,比2018年增加5个。其中一些项目投资高达12亿元。2020年1月至3月,中国新建厨余垃圾处理项目13个,约为2019年新增的60%。就投资金额而言,据不完全统计,2019年中国新建餐厨垃圾处理项目总投资59.31亿元,同比增长21.56%;2020年1月至3月,中国新建餐厨垃圾处理项目总投资约15.91亿元。中国厨余垃圾处理市场逐渐下沉。
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此前,厨余垃圾一般采用填埋处理,占用了大量的土地资源,并会导致臭水臭气排出[7]。但焚烧处理又会因厨余垃圾含水量高,热值低而无法直接焚烧发电,还需添加助燃剂,极易产生二恶英等致癌气体。此外,厨余垃圾一般用作家禽饲料,其中所含的有害物质、病原菌等在动物体内积聚,再通过食物链危害人类健康。总之,传统的厨余垃圾处理方法不仅投资大,而且二次污染严重,造成有机物浪费,无法生产。
城市厨余垃圾回收制度存在的问题。分类回收制度难以实施。分类回收作为餐厨垃圾处理的重要一步,对源头化处理和后续深加工非常重要。然而,虽然中国建立了分类回收系统,并制定了相应的规则,但该系统并不完善。餐厨垃圾由废弃油脂和餐厨垃圾组成,这两部分在成分和处理方法上有显著差异,可分类回收时不够重视。社会提供的分类回收设施不完善,一般垃圾桶只有可回收和不可回收两种,只能达到非常粗略的回收目的。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害,不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
综上所述,提取有机物、营养和其他废弃物的厨房和再生及相应的治疗方法的开发,可以有效保护生态环境,节约使用,减少无害废弃物。同时,相关人员要实际操作,重视废弃物回收技术厨房,不仅要控制废弃物的来源,还要保证各种问题的技术应用农产品在厨房废弃物中更加发达。
三是食品安全价值。厨余垃圾资源的综合利用,可减少眼泪喂猪的现象,具有很高的食品安全价值。这不仅可以充分利用泔水,还可以防止非法商贩利用厨余垃圾生产有毒有害食品。减少厨余垃圾的随意堆放或填埋污染农田和地下水,减少作物对重金属等污染物的丰富,从而提高农产品的安全性,提高食品的安全价值。
建立奖惩措施也是推进分类回收系统建设的重要环节。对于按时高质量收集分类的餐饮单位,可以给予经济奖励或政策优惠。对于未能完成工作的主体,应适当处罚金钱,严重者甚至可以取消经营资格,监督促进分类回收。对居民来说,也要逐步纳入奖惩机制,保证厨余垃圾分类回收的效果。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所,设施先进,技术力量雄厚,设有餐厨垃圾研发中心。