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与其他资源技术相比，水热炭化反应条件温和，操作简单，预处理成本低，保留了大量废弃生物质中的氧和氮。然而，由于餐厨垃圾的复杂性和不稳定性，开发高效催化剂和优化生产工艺是未来需要关注的问题。此外，碳材料的化学成分、微观结构和液相副产品的无害化处理也是未来的研究方向。

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厨房垃圾生物质炭的制备。生物质炭不仅热稳定性好，抗生化分解能力强，而且比表面积大，孔隙率高。表面富含官能团，化学吸附能力强。吴琪琳等。以栗壳为原料，制备固定碳含量83%~91%、热值30~35MJ/公斤的热解炭；厨余垃圾为原料，制备30.18MJ/公斤水热炭。研究表明，生物质炭可以调节土壤酸碱度，缓解污染物毒性，优化微生物生存环境，有利于污染物的降解。在土壤中加入生物质炭后，土壤由碱变为中性。

餐厨垃圾产生乳酸。[1]餐厨垃圾发酵产生乳酸，然后合成聚乳酸这种可生物降解塑料技术。目前研究的可降解塑料大致包括光降解塑料和生物降解塑料。目前的研究主要集中在高效乳酸菌的选择、发酵方法的选择、发酵液中乳酸的提取和纯化。餐厨垃圾产乳酸技术对餐厨垃圾的综合利用和塑料产品环境污染的减少具有积极的意义。未来的研究方向是利用分子生物学手段对植物、高效反应器和餐厨垃圾同步糖化发酵动力学的研究。

餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。

十月三十日上午八时许，记者在海淀区镶黄旗万树园小区看到，一名男子拿着一袋垃圾走出单元门，顺手将垃圾袋扔进敞口的其他垃圾桶，旁边是绿色厨余垃圾桶。绿色桶的翻盖没有打开，我也很着急。他说。记者看到塑料袋里装有蛋壳，菜叶，剩菜，汤和其他生活垃圾。

由于对垃圾生产阶段的监督力度不够，导致厨余垃圾在各方面都不达标，许多商家由于厨余垃圾回收费用过高，直接将厨余垃圾作为肥料处理，忽视厨余垃圾含有大量油脂和盐分，根本不适合植物生长。家庭厨余垃圾大多是混入其他垃圾中直接冲入下水道，人们对厨余垃圾的危害没有深刻的认识，对分类投放厨余垃圾的指示反应冷漠。

新风街一号院物业工作人员对记者说：我们小区的厨余垃圾分解机已经更新了好几代，以前厨余垃圾都会被处理成有机肥，但是一直堆在墙角，会产生一些臭味。升级后，直接处理成液体，排入污水管道，不会对环境造成不良影响。

盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。