20吨商场餐余垃圾处理整套系统运行原理

20吨商场餐余垃圾处理整套系统运行原理

厨房垃圾主要来自食物，有机物含量高，营养丰富。最常用的资源厨房垃圾回收方法有生物厌氧发酵生产甲烷、有氧堆肥、生物能源生产、饲料等。同时，环境污染问题，如气味和污水排放，仍然存在于厨房垃圾回收过程中，开始引起研究者的关注。

厨余垃圾的物理成分主要有米、面粉、食物残渣、蔬菜、果皮、植物油、动物油、肉骨、鱼刺、蛋壳等。就化学成分而言，厨余垃圾主要包括有机物、无机盐和水。有机物主要包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪等。无机盐中氯化钠含量高，还含有钙、镁、钾、铁等微量元素。可见厨余垃圾营养丰富，资源回收价值高。相关数据显示，厨余垃圾中的水分含量在80%以上；厨余垃圾中的粗脂肪含量在25%左右，是大豆的1.5倍；粗蛋白含量在25%左右，是玉米的2倍。

20吨商场餐余垃圾处理整套系统运行原理

家用厨余垃圾生物降解处理设备的优点：

1.减少垃圾的体积和数量，延长垃圾填埋场的使用年限；

2.降低垃圾产生的难闻气味，减少厨余垃圾微生物的形成；

3.降低厨房垃圾渗滤液中BOD,COD的含量，减轻后续处理负荷；

4.减少垃圾场蚊蝇的滋生；

5.减少使用化学药品，降低垃圾处理成本；

6.专用降解生物菌种，加快垃圾向生物菌转化的速度。

根据大量实验数据，一吨厨余垃圾基本上可以从30-100公斤脂肪中提取，然后转化为柴油。同时，由于厨余垃圾中的脂肪在二次精炼过程中被高温处理，员工可以在厨余垃圾中添加适当数量的催化剂，以保证提取脂肪的质量。

根据国外经验，厨余垃圾处理费用也存在成功案例。早在韩国，就在全国推广食品垃圾按重量计费的餐饮垃圾从量制。根据韩国环境部的调查，该政策的实施，将减少10%~20%的食品垃圾处理费用，全国每年可以节约5万亿韩元的垃圾处理费用。但国内餐饮企业并没有购买费用。调查显示，各地政府建立的厨余垃圾处理厂大多处于吃不饱状态，厨余垃圾回收处理面临困境。

为了实现两者的资源化利用，应具体定义两者的分类，并详细规定两者的垃圾袋、垃圾桶和回收工具。目前垃圾分类回收太粗略，社区等地区只有可回收和不可回收的垃圾桶。对于居民和生产单位，应制定相应的可操作规则，在公共区域建立分类回收基础设施，引导公众养成分类回收的习惯。

盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮行业垃圾处理情况的餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的餐厨垃圾处理设备和厨房污水处理技术经验，为客户提供全方位、专业、高性价比的环保解决方案。