厨余垃圾的收费制度设计得不合理;从逻辑上讲,由于餐厨垃圾具有双重属性,即危害性和资源性,餐厨垃圾收费时应相应考虑其属性来源。如果餐厨垃圾被认定为可回收利用的价值,那么收运处理单位应该向生产单位支付费用。
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餐饮企业是餐厨垃圾的主要来源之一。随着居民生活水平的提高,中国餐饮业发展迅速。数据显示,2014年至2019年,中国餐饮业收入呈稳定增长趋势。2019年,中国餐饮收入46721亿元,增长9.4%。2020年1月至2月,受新冠肺炎肺炎疫情影响,餐饮收入4194亿元,同比下降43.1%。但随着中国疫情的逐步好转,各地复工进程稳定,2020年第二季度后,餐饮市场将逐步恢复。2019年,中国餐厨垃圾产量超过1.2亿吨。
随着餐饮业的快速发展,厨余垃圾产量也在快速增长。2015年,全国厨余垃圾产量达9475万吨,日均产量达26万吨/天。据统计,中国厨余垃圾约占城市生活垃圾的37%-62%。据官方数据显示,全国厨余垃圾产量仅披露至2015年,2016-2019年的数据显示,根据城市生活垃圾产量和厨余垃圾比例,2019年全国厨余垃圾产量超过1.2亿吨。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害,不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
厨房生物质炭回收优化堆肥。餐厨垃圾富含微生物菌群和大量营养成分,使其具有良好的堆肥原料生产条件。但餐厨垃圾含水量高,酸性环境不利于微生物的生存,影响其生存。因此,由于餐厨垃圾本身的限制,如果将餐厨垃圾制成生物质炭,然后用于堆肥,可以有效提高效率和质量。
合理制定厨余垃圾回收制度。目前,我国采用谁生产、谁付费的原则,向厨余垃圾生产单位征收厨余垃圾处理费。但事实上,厨余垃圾生产单位为了逃避成本,往往会虚报产量,甚至卖给非法商贩以获取利益,这种收费制度难以实施。就目前餐饮单位的普遍意识水平而言,这种收费制度的设计是不合理的。在进一步设计和完善餐厨垃圾收费制度时,应充分考虑垃圾的资源属性,并考虑运输处理单位向生产单位收费的形式。
厨房生物质炭回收优化堆肥。餐厨垃圾富含微生物菌群和大量营养成分,使其具有良好的堆肥原料生产条件。但餐厨垃圾含水量高,酸性环境不利于微生物的生存,影响其生存。因此,由于餐厨垃圾本身的限制,如果将餐厨垃圾制成生物质炭,然后用于堆肥,可以有效提高效率和质量。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所,设施先进,技术力量雄厚,设有餐厨垃圾研发中心。